雪花牛肉怎么做最好吃88句
雪花牛肉怎么做最好吃
1、雪花牛排1块
2、两个小番茄对半切，洋葱切成圈，几片就好，看个人爱好。可以在黄油里煎一下也可以生吃，看个人喜欢
3、牛肉500g、老抽适量、冰糖适量、姜5小片、桂皮2块、淀粉适量、核桃3～5粒。
4、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。
5、主料：牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。做法：
6、锅入色拉油放姜米、蒜蓉、青红椒、黄灯笼酱、野山椒、煸炒倒入高汤。
7、用厨房纸将牛排血水吸干，切记，牛排不需要用水洗或浸泡
8、牛肉买回来后，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分，切成薄片，切牛肉刀一定要够快，牛肉也可以放入冰箱里冷冻20分钟再拿出来切，成形会更好。
9、首先将牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。煮好以后过滤牛肉，用水冲洗后滤干。
10、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。
11、步骤1/6
12、准备好食材：
13、等牛排表面煎出血水时，翻面，继续再煎1分半钟，大概五分熟时，是最好吃的。如果你确实没办法接受这个熟度，那就再煎1分钟，大概到7分熟，再老就不合适了。一般来说牛排一面大概煎一分半钟，两面都煎好，总共也就3-4分钟。至于火候，刚下锅的30秒内用大火，之后转中火
14、准备好雪花牛肉200g左右，我这个是1斤哈
15、3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。备注：蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。
16、独苗蒜头1个、小黄姜1个、指天椒4-6个、葱4根、香菜5根、花椒15粒、盐10克、花生油50克
17、方法步骤
18、大理石板放入烤箱，以上、下火各260℃烤热，放在专用的盘中，上面刷上一层黄油，带黑椒汁一起上桌。
19、然后平底锅加少许油，放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜，煎两，三分钟。另外准备一个小炖锅，把煎好的牛肉，姜和桂皮放进去，加入足够烧两个小时的水，再放入老抽和冰糖，大火烧滚再转小火炖两个小时，直至牛肉软嫩，最后淀粉加水，在牛肉快煮好前加入，再炖三分钟，就可以出锅了。
20、牛肉切块，锅里加水煮开，放入牛肉大火煮三分钟。
21、步骤7香煎雪花牛排怎么炒
22、、主料:雪花肉片，蛋白2只量，蒜茸，姜片、葱段各少许，牛粉，绍洒各1茶匙。
23、平底锅加少许油，放入过滤好的牛肉煎一会儿并放入桂皮和姜，煎两，三分钟。
24、大概煮5分钟后，差不多汤汁变的浓稠，翻炒下可以起锅。喜欢葱花的此时可以撒些。
25、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。
26、锅热倒入15-20克食用油。
27、雪花牛肉1块，海盐适量，橄榄油适量，菜籽油适量，现磨黑胡椒，蒜头适量，香草适量。
28、雪花牛肉，香米，西芹，洋葱
29、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。
30、加入适量酱油。
雪花牛肉怎么做最好吃
31、步骤5香煎雪花牛排怎么吃
32、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。
33、将菜籽油倒入平底锅8成热之后小心放下雪花牛肉，一般1~2分钟就可以反面即可上盘，静置5分钟左右放入海盐与现磨黑胡椒。
34、调料：黑胡椒碎5克，烧汁20毫升，蜂蜜10毫升、干生粉、色拉油各适量。
35、提前1小时将牛排从冰箱取出。如果是冷冻的，则需提前一晚移到冷藏室解冻，也是煎之前1小时从冰箱取出
36、烧开加入南瓜汁调盐味。加入雪花牛肉出锅。
37、加入5-10克冰糖，不喜甜的冰糖少放点。翻炒均匀，加锅盖中小火煮。
38、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了。
39、步骤3香煎雪花牛排的家常做法
40、牛肉500克，淀粉3勺，洋葱小半个，香菜适量，花生油2勺，胡椒粉2克，酱汁（酱油2勺，蚝油1勺，盐1克，糖10克，米醋2勺，姜蒜适量，香油1小勺）
41、准备一个小炖锅，把煎好的牛肉，姜和桂皮放进去，加入足够烧两个小时的水，再放入老抽和冰糖，大火烧滚再转小火。
42、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。
43、步骤6香煎雪花牛排怎么做
44、加入洗净切好的雪花牛肉片，均匀翻炒几下。
45、雪花牛肉切薄片备用，莴笋切丝，备好南瓜汁。
46、原料日本雪花牛肉300克，宽叶生菜50克。
47、国内大连的雪龙黑牛、陕西的秦宝、延边的犇福、北京的御香苑、山东的亿利源、鸿安、琴豪等众多品牌比较好吃。
48、过滤牛肉，用水冲洗后滤干。
49、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。
50、调料色拉油10克，黑椒汁25克，黄油5克。
51、加入少量耗油，提味。
52、橄榄油适量
53、在锅中加入一些油，把香米放进去炒热。
54、把牛肉切块，放入盐中腌制10分钟。
55、装盘，开吃！有家人不喜欢吃葱，所以只是点缀下。
56、平底锅内放入牛油，大火烧热。其实如果买的牛排雪花比较多，也可以不用油直接煎，更能凸显牛排的脂香
57、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞洒，加少许生粉水炒匀盛起。
58、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。
59、切好的牛肉片里加入花生油，淀粉和胡椒粉抓匀腌制20分钟，这一步会让牛肉变得鲜嫩，不要省略哦。
60、按反纹路切好，也就是说逆纹路切
雪花牛肉怎么做最好吃
61、日本雪花牛肉改刀成骨牌片，大约能片出15片，码入垫有生菜叶的盘中。
62、牛肉切成1.5厘米见方的丁；鹅肝切成1厘米见方的丁，裹上干生粉；烧汁和蜂蜜搅拌均匀，均待用。
63、雪花牛肉200克
64、食材:雪花牛肉500克、土豆2个
65、时蔬按个人喜好
66、开始制作：
67、待煮开状态加入少许盐，均匀翻炒下，如吃的淡的可以不加盐。
68、牛排放入锅中，一边煎一边撒盐，喜欢胡椒的，也可以下一点胡椒粉。有些人怕牛排不入味，会提前腌制，其实完全没必要，这样反而会让肉汁流失
69、食材准备
70、神户牛肉切6厘米长、3厘米宽的条。锅内放油，五成热时，下牛肉小火煎2分钟至六成熟待用。
71、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。
72、做法如下
73、雪花牛排（可用其他牛肉代替）70克，番茄30克，黄瓜30克，胡萝卜30克，洋葱、香菜、番茄粒各10克。调料泰国鱼露15克，青柠檬原汁8克，泰国顶上牌香椒油（香味很浓）10克，色拉油10克，葱丝3克。
74、配料：姜丝、蒜片
75、用少许橄榄油、蒜头与香草腌制雪花牛肉15分钟;
76、锅内放油加入大葱白、香叶、桂皮、八角、花椒、豆瓣酱翻炒.加入洋葱炒至洋葱断生加入牛肉一直翻炒.
77、配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料:上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。
78、装盘香菜点缀。
79、出锅后不要马上吃，先让牛排醒1分钟。就是让牛排在盘子上先放1分钟，可以让牛排纤维松弛，锁住肉汁，口感更好
80、莴笋飞水垫入器皿中，雪花牛肉飞水待用。
81、原料：雪花牛肉250克，鹅肝50克，葱颗、青椒片、红椒片各少许。
82、腌制好后放入烤箱60度烤15分钟左右取出;
83、待牛肉有点变色（步骤2上翻炒后即可），加入适量料酒，翻炒下。
84、调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒
85、牛肉切块冷水下锅加入料酒焯水.胡萝卜、土豆、番茄、洋葱切块.大葱白切段.
86、海盐、黑胡椒适量
87、步骤4香煎雪花牛排的简单做法
88、雪花牛肉含有大量我们人体所需的脂肪酸。而且随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了
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