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水煮肉片的家常做法【好句摘抄234句】

目录: 唯美句子 2024-03-27 05:38:03 网友整理

水煮肉片的家常做法

1、起锅烧油,水煮肉片放上自制辣椒面,在锅里煸干,放入自制花椒面,在锅里用小火焙干。

2、切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉搅拌均匀在倒入少许玉米油封油,放入冰箱冷藏二十分钟。

3、干红辣椒适量

4、往锅中加入老抽、清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、翻炒,炒匀把生菜捞出。

5、午餐肉一块、豆芽100克、豆皮一张、青菜2颗、鸡胸肉一块。

6、起锅加入植物油,加入干红辣椒爆香,下入豆芽翻炒,炒软之后加入油麦菜

7、芹菜洗净切段备用。

8、·黄瓜切段,葱切段

9、第6步、倒入白菜大火爆炒。

10、一;准备一块猪里脊,切成片,放盐,料酒,鸡蛋清,淀粉,少许胡椒粉,少许老抽,拌匀放置一边备用。

11、如果想达到更好的口感,可以在煮熟后将肉片和配菜捞出控水,然后放入锅中加入油、花椒、干辣椒等煸炒,最后加入盐、酱油、味精等调味即可。

12、炒匀加入食盐调味,即可盛出到大碗中备用

13、-鸡精适量

14、煮肉片的时间要短,不然容易过熟,影响口感。

15、准备好:瘦肉一斤,豆芽半斤,小白菜一把,葱一小根,香菜一根,干辣椒少许,花椒,火锅底料,红薯淀粉两勺,料酒一勺,花椒粉一勺,鸡蛋清一个,蚝油一勺,盐5克。

16、水煮肉片家庭版做法:简单几步,“厨房小白”也能做出大厨的效果。

17、第3步、猪肉清洗干净,切成肉片。

18、锅里的汁开了,把浆好的肉片放入锅中,用筷子把肉片搅动。

19、热油分几次浇入,美味即享

20、豆芽洗净,青蒜切段,葱姜蒜切末,青辣椒切成小段。

21、肉片到锅里汆烫一下,熟了就起锅,不把肉片烫老了,嫩肉片好吃。

22、水煮肉片儿的做法可以很简单,但是要根据个人口味来进行调整。

23、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱45g、花椒和麻椒8g、蒜瓣4个、酱油10g、料酒20ml、葱适量、姜适量、蛋清1个、淀粉5g

24、步骤4:倒入里脊肉片,搅拌均匀煮5分钟,整锅倒入放有蔬菜的盘子

25、芹菜煮熟放在娃娃菜上面。

26、首先里脊肉用顶刀切成片,放入碗中,放入盐和辣椒粉,再打入一个鸡蛋清,拌匀腌制10分钟备用

27、第2步、白菜洗净,你就任意的揉捏它吧,把它大卸八块。

28、菜谱用料

29、猪里脊肉(牛里脊肉亦可)350g

30、准备豆瓣酱2勺、干辣椒5-8根、花椒粒少许、姜片3-5片、大葱切成葱花,少许,食用油适量;

水煮肉片的家常做法

31、娃娃菜洗净切块备用。

32、做法步骤

33、第四步:锅里面加油烧热了之后加入两勺的郫县豆瓣酱和一小块火锅底料,翻炒好出红油之后加入之前炒好的花椒和辣椒翻炒出香味,紧接着加入适量的清水,开大火煮开之后调到中火继续煮2分钟左右。

34、将猪里脊肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制20分钟;

35、加入老抽,生抽用手抓拌均匀,

36、锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入适量水烧开,放入肉片煮熟,再放入焯水好的豆芽,加入盐、鸡精、辣椒粉等调料,煮开即可。

37、材料收拾干净就可以,沥净水,加入盐、料酒、十三香

38、准备一个大碗,先将娃娃菜煮熟放在碗底。

39、红辣椒一根,清洗干净,切成圈形,放入小碗中备用

40、红辣椒一根,清洗干净,切成圈形,放入小碗中备用。

41、将生菜撕成大块,把蒜苗中间一刀劈开,切成菱形。

42、猪里脊肉400g、圆白菜1棵

43、步骤5:倒入适量干辣椒,香菜,白芝麻,浇上热油即可。

44、最后加入植物油,抓匀放一旁备用

45、蒜碎、酱油、葱花放碗里。

46、水煮肉片的正宗做法

47、加入一勺白糖,老抽,生抽煮开

48、more

49、准备食材:豆芽50克,白菜50克,里脊肉250克,大蒜5瓣,生姜1块,小葱4根

50、淀粉适量(腌肉用)

51、制作步骤:

52、将葱和蒜切碎成泥。

53、将里脊肉切成大薄片,放入少量盐、淀粉、料酒抓匀,

54、步骤1:里脊肉切片,加入蛋清,生抽,淀粉用一点盐二十分钟左右。

55、第六步:继续将肉片下入锅里面,一直到锅里面的肉片定型之后用勺子将它们推散,继续煮半分钟左右就可以关火了。将肉片和汤汁都倒入到青菜的上面,之后将辣椒和花椒重新倒入到肉片的上面。

56、倒入清水,放入之前煸炒好的肉片和豆芽,加入少量生抽和盐,煮开后熬制5分钟,加适量鸡精调味即可出锅。

57、料酒适量(腌肉用)

58、油菜(配菜)2棵

59、水煮肉片家常做法:

60、水煮肉片的家常做法如下:

水煮肉片的家常做法

61、将小葱切成葱花,放在小碗中备用。

62、(2)用植物油、葱、姜、蒜炝锅,

63、加一点干淀粉勾芡,把锅中肉出锅装入碗中。

64、小葱一把,择洗干净切成葱花,放在小碗中备用

65、-青辣椒适量

66、你好,材料:

67、大火煮开之后,加入肉片,加入肉片10秒之后再动

68、猪里脊150g、生菜150g、葱10g、姜10g、蒜10g、小葱10g、鸡蛋清15g、盐5g、豆瓣酱10g、干辣椒5g、鸡粉5g、味精10g、白糖5g、淀粉20g、辣椒面5g、料酒10g、花生油适量

69、食材用料

70、火锅底料(一小块)

71、/7首先里脊肉用顶刀切成片,放入碗中,放入盐和辣椒粉,再打入一个鸡蛋清,拌匀腌制10分钟备用

72、第5步、锅里到油大火加热。

73、温馨提示:

74、主材:瘦肉200克,鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个,注:可酌情配料,

75、绿叶菜(底菜)(适量)

76、炒锅加热,加入适量油,放入青蒜和青辣椒段,快速炒出香味。

77、-盐适量

78、择洗干净的油麦菜一把,切成长段,放入盆中备用

79、/肉切片,两面沾淀粉,用擀面杖捶扁,慢慢捶不要太大力,淀粉稍微多一点,防止粘。

80、盐适量,胡椒粉适量,干淀粉适量,

81、里脊肉洗净切片,放入碗中。

82、辣椒段适量,小苏打0.1g,花椒面适量,

83、用锅中的汤汁把肉片汆熟,垫底菜捞出。

84、原料:猪瘦肉、圆白菜、色拉油、辣椒面、生姜、蒜瓣、红椒、干辣椒节、香葱、豆瓣酱、香叶、八角、白糖、盐、花椒油、淀粉。

85、味精适量,生抽1勺,蛋清1个,葱花适量

86、【水煮肉片】

87、第二步:炒锅加少量食用油滑一下锅,加入花椒和干辣椒,小火慢炒出香味之后盛出来放到菜板子上面,将花椒和干辣椒剁成碎末的形状备用。大蒜去皮切末、小葱洗净切葱花备用。

88、接着将葱姜蒜切碎备用。

89、将牛里脊肉切成薄片后,放入蛋清、一点点生抽、水淀粉和色拉油,搅拌均匀,最好能多搅拌一下,让碗中的肉片能够多吸收水分,搅拌至粘稠上浆的状态,中途可以第二次稍微添加一点清水,搅拌上浆后,肉片入口会非常嫩滑;

90、先把里脊肉改刀成片,不要切太厚3mm左右。

水煮肉片的家常做法

91、把辣椒粉、花椒用热油爆香码在最上面,撒上香菜段和适量的盐。最后将汆烫肉的清水倒掉,下面有肉渣的部分倒入水煮肉片上,一道美味的水煮肉片就完成了。

92、葱花,蒜末,辣椒面(适量)

93、另起锅,加入植物油,加入姜蒜末,红辣椒和一勺豆瓣酱爆香

94、玉兰片50克,葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。

95、/锅内放少许水,将虾片和肉片放入先烫熟,大概九秒左右即可。

96、加入胡椒粉和白芝麻,把热油浇在上面,喜欢吃辣可以放花椒粉,辣椒粉

97、2、葱姜蒜切末,小葱切成段备用

98、蒜苗适量

99、水煮肉片是一道有名的川菜,口感鲜辣,肉片柔嫩,下饭非常合适。下面是一份水煮肉片的正宗家常做法:

100、/现在肉和虾都已经准备好了。

101、猪里脊肉500克,豆芽适量,葱姜蒜适量,辣椒油适量,花椒粉适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,鸡蛋一只。

102、第8步、到成小山丘状。

103、辅料:油麦菜黄豆芽大蒜生姜小葱

104、在猪肉片中加入一个鸡蛋清、半茶匙胡椒粉、少许盐、一茶匙料酒,拌匀后腌制十分钟。

105、/将干豆腐,豆芽菜,小青菜,放入烧好的低汤中,熟后捞出垫在碗底。将刚才焯好的肉片,虾片,放入汤中入味,大概十秒钟左右捞出放到菜的上面。在肉的上面撒上刚才准备好的辣椒面,蒜末,葱花,国内热油浇在上面,香喷喷的手锤版的水煮肉片就做好了。

106、将瘦肉洗净后切成薄片,生菜洗净,姜、蒜洗净切片,葱切成花,干辣椒切碎备用,

107、第9步、洗锅,加入油、生姜、大蒜、香叶、花椒、八角小火翻炒出香气。

108、葱蒜末在热油里爆香。

109、-生抽适量

110、二;准备莱底,油菜或生莱,洗干净备用。

111、加蛋清、干淀粉继续上浆,挂上薄薄一层即可。

112、第12步、用筷子一片一片放入锅里。

113、食材明细

114、第18步、加热后的热油,淋在肉片上,听见吱吱声。

115、把煮好的肉片捞到放有豆芽和油麦菜的大碗中

116、第15步、倒入白菜垫底的容器中。

117、把汤汁浇在上面,这样更入味,加入蒜末和葱花

118、水煮肉片是著名川菜之一,以猪里脊肉为主料,因为肉片未经滑油,以水煮熟所以叫水煮肉片,加油麦菜和黄豆芽,肉嫩菜香,主要是麻,辣,鲜,香,上面漂一层红油,看着有食欲,好吃超下饭。我今天做家常版的水煮肉片,我家孩子不能吃了,所以主要以咸香为主,如果喜欢麻辣,加入花椒,辣椒粉或是泡椒都可以。不要觉得有多难,看一下具体步骤吧。

119、淀粉(适量)

120、白水煮肉的做法

水煮肉片的家常做法

121、第10步、加入300g水大火烧至鼓泡。

122、油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、淀粉3汤匙

123、肉片切好加入。加入鸡蛋清,胡椒粉,料酒,淀粉抓匀,腌制半小时。

124、猪肉250克

125、调味时,不同的口味可以自行适量增减。

126、·另起锅,热油,放入干辣椒,放入黄瓜,豆芽,翻炒断生,加入盐,鸡精,盛出备用

127、将葱姜蒜切末,豆芽洗净备用;

128、制作白煮肉要选用上好的五花肉,先将五花肉洗干净尤其是肉皮一定要刮干净,再放入开水中焯2分钟,焯掉五花肉中的血水。焯好的五花肉捞出用冷水激一下,再冷水下锅大火烧开小火炖煮,但筷子能轻易扎穿肉就可以了,这样煮出来的白煮肉又嫩又好吃。

129、最上面一层放入蒜末,淋油温七成热的热油即可。

130、第17步、小锅里倒入色拉油烧至冒烟,加入花椒油。

131、生菜适量

132、加入淀粉,继续抓拌

133、将猪里脊肉切成薄片,放在大碗中。

134、·另起锅,热油,倒入葱姜蒜翻炒加入1大勺豆瓣酱,翻炒两下,倒入开水,加入生抽,盐,糖,胡椒粉,倒入肉片,小火煮2分钟

135、家常水煮肉片儿的做法非常简单。

136、材料:五花肉一条,葱、香叶、桂皮、蒜、花生油、酱油、料酒各适量。

137、锅中放入稍微比平时炒菜的油多那么一点点,微微加热,之后放入葱花、姜片、干辣椒、花椒粒炒香,转中小火,放入豆瓣酱,炒出红油;

138、起锅烧油,放入大红袍花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱花、姜末,炒出香味。

139、上盘后撒上辣椒油和青蒜末即可。

140、-白胡椒粉适量

141、肉片码在芹菜上面。

142、/7葱姜蒜切末,小葱切成段备用

143、里嵴肉(150克)

144、第11步、烧水的时间,把肉片加入淀粉,豆瓣酱搅拌均匀。

145、豆芽、白菜洗净待用。

146、待肉稍凉就可以切成薄片装碟,配上拌好的酱汁作为佐料,蘸着吃即可。也可以直接把酱汁淋在五花肉上,一样美味可口

147、小葱3根切葱段,姜蒜切末

148、锅里加清水煮沸,放入桂皮及香叶;五花肉也放入;加入料酒适量,中火煮15至20分钟。(煮肉的时间根据肉的大小来定)

149、里脊肉用顶刀切成片,放入碗中,放入盐和辣椒粉,再打入一个鸡蛋清,拌匀腌制10分钟备用

150、/7在锅中下油10克左右,转大火烧热后,放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香,然后倒入生菜,炒熟后盛入碗中备用

水煮肉片的家常做法

151、将里脊肉切成片,加上盐和料酒腌制十分钟。腌好的肉片切成长条状备用。

152、-辣椒油适量

153、做法:1、五花肉洗净,切成两半。葱切葱花;香叶、桂皮洗净;蒜头拍扁切碎。

154、家常水煮肉片的做法步骤1里脊肉切片,加蛋清,料酒,盐和白胡椒粉抓匀,腌制10分钟.2把娃娃菜放开水里煮熟,放到大一点的碗里.3锅里放油,入干红辣椒,姜丝和葱丝炒香,放入适量的红油...

155、煮开后再煮2分钟即可

156、·前腿肉洗净切薄片,用刀背拍一下,这样肉质更Q弹有嚼劲,肉要腌制一下,加入生抽,蚝油,鸡粉,胡椒粉,料酒,糖,搅拌均匀。

157、第五步:将底料炒好了之后用漏勺将辣椒、花椒这些残渣都捞出来,把准备好的青菜放入到锅里面烫熟,捞出来放到盆里面垫底。

158、-豆芽适量

159、猪里脊350g娃娃菜一棵芹菜适量香菜5棵大葱一段蒜沫一头干辣椒15个花椒粒30颗盐适量麻油适量

160、如果喜欢口感更加鲜美,可以加入少量花椒和干辣椒,或者加入蘑菇、木耳等食材,增加口感和营养。

161、在里脊肉加盐、味精、鸡精、胡椒粉、小苏打、料酒,用手抓一下上浆。

162、热锅下油,把油烧开关火。将烧开的油倒入碗里拌匀即可成酱汁。

163、所需材料:

164、/7待锅烧热后倒入5克左右色拉油,将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中,炒出红油后倒入葱姜蒜,炒香后加入料酒、150克清水、鸡粉、味精、白糖转大火烧开

165、姜片(2片)

166、-料酒适量

167、猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫

168、步骤2:莴笋和黄豆芽下开水焯3分钟(开水中可加适量盐保持蔬菜的翠绿)全部捞出装盘。

169、步骤3:热锅下油,加葱姜蒜花椒爆香,再加入豆瓣酱和火锅底料炒出香味…

170、把爆香的葱蒜末倒在肉上面。

171、提示:大家根据青菜的不同烫的时间会有所不同,生菜、油菜之类的烫半分钟左右就可以了。

172、-花椒粉适量

173、准备好所需材料,包括猪里脊肉、油麦菜、黄豆芽、大蒜、生姜、小葱、植物油、食盐、味精、白糖、香醋、生抽、淀粉、老抽等。

174、豆腐皮(我钟爱的配菜)2张

175、加入清水,继续煮,加入食盐调味,加入鸡精

176、虾片(8只)

177、剥一头蒜,洗净大葱,取一段葱白备用。

178、待锅烧热后倒入5克左右色拉油,将豆瓣酱、干辣椒倒入锅中,炒出红油后倒入葱姜蒜,炒香后加入料酒、150克清水、鸡粉、味精、白糖转大火烧开

179、-葱姜蒜适量

180、虾去皮,留虾头炒红油(不喜欢虾头可不留)。虾背中间切开,蘸淀粉,用擀面杖捶扁。

水煮肉片的家常做法

181、第7步、炒熟后加入食盐。

182、第七步:另起锅,倒少量食用油烧到六成热左右,趁着油温还热着浇到辣椒上面炝出香味,再向锅里面加入少量的葱花和白芝麻,这样的水煮肉片就做好了。

183、第19步、美美的上桌。

184、首先需要准备好肉片、豆芽、葱姜蒜等食材,将肉片用盐、料酒、淀粉腌制一下,然后将豆芽焯水备用。

185、第16步、撒上红椒粒、葱花、干辣椒节。

186、热锅凉油,放入葱姜蒜末和花椒粉,煸炒出香味后放入切好的肉片,快速煸炒至变色,捞出备用。

187、/捶完的肉片,超出数。

188、第三步:将白菜、油麦菜、油菜等配菜放到清水当中清洗干净之后撕成小块备用(也可以选用其他配菜,比如豆芽等)。

189、葱、姜、蒜切成末。

190、准备辣椒粉和花椒粒。我的辣椒粉是买的王守义干辣椒(12个)自己磨的。

191、葱姜蒜切末,小葱切成段备用

192、豆芽(底菜)(适量)

193、豆芽一盘,放在盘中清洗一下,控水捞出备用

194、油菜,金针菇

195、在锅中下油10克左右,转大火烧热后,放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香,然后倒入生菜,炒熟后盛入碗中备用

196、用清水清洗,洗去血水挤干水分放入大碗中,加入食盐,料酒,胡椒粉

197、腌肉的时候备料,把干辣椒剪碎。

198、将青蒜、生菜倒入锅中,翻炒,加入料酒、生抽继续翻炒。

199、第1步、准备好猪肉、白菜、大蒜、辣椒面、干辣椒、葱、八角、香叶、生姜。

200、第14步、加入白糖,煮至肉片熟透。

201、等烧开后放入腌制好的肉片,接下来用淀粉进行勾芡,翻炒均匀后,倒入盛有生菜的碗中,在上面放上干辣椒、葱姜蒜

202、芹菜适量

203、将豆芽焯水后过凉水沥干,在碗中放入少量盐、白胡椒粉和鸡精拌匀备用。

204、调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙

205、/准备葱花蒜末,辣椒,姜片,虾头,火锅底料。锅内倒入油,将姜片和虾头放入锅内,炒出红油,加入火锅底料,炒香后加入开水适量。水开后加入盐,生抽,鸡精调味。

206、干豆腐(底菜)(适量)

207、材料:猪里脊肉

208、到时间用筷子插一下五花肉,要是能穿过就熟了,可以捞出凉凉。

209、老抽适量(腌肉用)

210、三;坐锅烧油,放葱姜蒜,麻椒,干辣椒炝锅,再放郫县豆瓣酱炒出红油,加水或高汤,调味,放入菜底,汤开后吧菜捞出放碗低,再放入腌好的肉片,一定小火。肉片一变色就捞出来,要不然就老了,影响口感,再把汤倒入碗里,洗锅烧油,最好加点藤椒油。

水煮肉片的家常做法

211、用料:里脊肉莴笋黄豆芽香菜火锅底料豆瓣酱葱姜蒜干辣椒壳花椒白芝麻

212、放入料酒1勺,生抽1勺,蛋清、淀粉1勺腌制10分钟。

213、里脊肉500g,青蒜苗1根,生菜1棵,

214、葱和香菜切好,豆芽和小白菜洗净。

215、猪里脊肉一块,切成薄片,放在大碗中

216、第4步、生姜大蒜切片,红椒、葱切碎,干辣椒切段备用。

217、鸡胸肉切薄片,用清水清洗干净后将水分挤干,备用。

218、-里脊肉200克

219、炒锅加热时多放少量的油不容易炒糊。

220、-食用油适量

221、基本材料备齐就可以开始做了。

222、·起锅把水烧开,放入葱姜蒜,放入肉片,小火煮两分钟,捞起备用。

223、第一步:适量猪瘦肉切成大约1块钱硬币的厚度,向猪肉当中加入适量的胡椒粉、食盐、料酒和少量清水,用手将它们抓拌均匀之后加入一个蛋清和少量玉米淀粉,继续抓拌到上浆之后放到一旁备用。

224、调料:植物油食盐味精白糖香醋生抽淀粉老抽

225、牛肉里脊200克

226、莴笋适量

227、-清水适量

228、锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末和花椒粉爆香;

229、白煮肉要做的又嫩又好吃一定要焯水后再煮。

230、-青蒜适量

231、一般的做法是:先将猪肉切成薄片,用鸡蛋、淀粉、酱油、盐、胡椒粉等调味料腌制10分钟左右,然后将腌好的肉片放入开水锅中煮熟,可以加入青菜、豆芽等配菜,撇去浮沫后煮熟即可。

232、里脊肉洗净放冰箱冷冻两小时,表层变硬成形后再切薄片比较容易。切好的肉片放一会解冻后加生粉、盐拌匀。

233、第13步、倒入酱油。

234、美味又好吃的水煮肉片火锅底料做法完成开吃了。

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